ZORZAL TERROIR ÚNICO CABERNET SAUVIGNON
Contiene:
- 6 Botellas de Zorzal Terroir Único Cabernet Sauvignon
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FICHA TÉCNICA
REGIÓN: 100% Gualtallary ALBO, Tupungato, Mendoza. Suelos aluvionales con alto contenido de carbonato de calcio.
COSECHA: Se realiza a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.
ENCUBADO: Se encuba de manera reductiva. 20% del volumen es con racimo entero, resto despalillado.
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: Espontánea con levaduras nativas a 24ºC promedio en pileta de concreto. Terminada la FA, se prensan los orujos y se junta todo el vino en pileta de concreto para su crianza. Fermentación Maloláctica: SI
CRIANZA O REPOSO: En piletas de concreto durante 6 meses aproximadamente.
NOTAS DE CATA: Vista: Brillante color rojo. Nariz: En nariz es muy fresco, especiado con notas a pimienta blanca, pimiento verde. Boca: entra con buena frescura y amabilidad, presencia texturada, largo final.
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